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お知らせ
2019/10/07【予約開始】『西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布ものがたり』

内容紹介
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と若き日のフレンチの鉄人坂井宏行が創りあげた伝説のレストラン<西洋膳所ジョン・カナヤ>の物語。 この二人なくして実現することがなかった伝説のレストランはどのような思想と信念に基づいて実現したかを、二人の足跡をたどりながら解き明かした一書。 いまなき伝説のレストランを創った二人の出会いから成功までのノンフィクション。


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