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著者：武田昌美
本のサイズ：A5判/144ページ
発行日：2021/12/14
ISBN：978-4-394-90410-6
価格：1,760 円(税込)
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料理を通じて子どもの自己肯定感を養う クッキングスクールの内容が本になりました！ 料理は、自制心や目標を立てて行動すること、協調性など、非認知能力を育てる絶好の教材！ 学びの幅を広げる子ども向け料理教室教室での指導法と、とっておきのレシピを紹介。 おうち時間にぴったりの１冊です！
第１章 「料理」で育てる生きる力 失敗は成功の1歩前 「失敗は成功の一歩前」 これを当たり前に感じる心の土台を作る料理 一人で卵が割れた！ その達成感が子どもを大きくする 幼児期の学びに欠かせない 「聞く力」を料理で養う秘訣 ゴールは料理上手ではなく、 子どもの生きる力を高めること 「生きる力」を備えた子どもたちになるために 必要な６つの能力 �ー�信 �⊆最圓�ら学ぶ力 �Ｄ�戦する勇気 �ぢ召犯罎戮覆ざ�さ �チ和の� �β佻知� 第２章 「料理」で行う学びの種まき 具体的に学べること 理科 �〆重�が溶けるのはなぜ �▲戞璽�ングパウダーの秘密 �Ｌ邵擇箍綿�の断面 �い海譴楼貘里匹海�ら来たの？ �サ�を触ってみよう 社会 �〔燭鯆困�ことについて （命が命をつなぐ） ��八百屋さんで売っている野菜は誰が作ったの？ （誰かの仕事で社会ができている） �Ｈ�味しいデザート、どこの国？ （地図を片手に世界に目を向ける） 人生のパフォーマンスを左右する食べ物についての知識56 �―椶砲弔い� ��栄養ってどうして大切なの？ ��砂糖を食べすぎるとどうしてダメなの？ �ぅ侫．好肇奸璽匹箸良佞�合い方 �スイ�嫌いについて 料理をまん中にした学び絵画や造形につなげる方法 �‖慮海鬚修里泙浤悗咾砲垢覿饌療�な方法 （リンゴ狩り─ 造形─ 絵画─ 料理） �¬瓦里�弁当を想像-絵画-お弁当作り �Ｌ邵擇涼婆未鮖箸辰織好織鵐廚覗杼�力を開花せよ �の鼠�の設計図を作ってゴール設定を学ぶ 第３章 家庭で行う「料理」で学ぶ方法 E d u C o o k i n g EduCookingとは？ 魔法の声かけが成功の鍵 親の心得完成形に囚われずに、作る過程を大切に 魔法の声掛け キッチンが汚れるのが嫌！そうならないためのひと工夫 兄弟で役割をめぐって喧嘩勃発！を防ぐたった一つの方法 道具はどこで揃えるの？ 初めての卵割りに挑戦！ 火を使うときのお約束初めてのフライパン 包丁を使う時のお約束初めての包丁 生肉を使うときのお約束初めてのお肉 好き嫌い克服法 第４章 EduCookingレシピ バター不使用で作るさくさくスコーン 発酵しないですぐつくれる！ クリスピーピザ 冷やさなくても型抜きできる！ クッキー カスタードクリームで作る滑らかプリン ドーナツ型で作るメープル焼きドーナツ チョコ不使用だから安心ブラウニー 大豆ってすごいお豆腐パウンドケーキ フライパンなしでOK! パングラタン おわりに
武田昌美 （タケダマサミ） （著/文） 「リトルシェフクッキング」代表取締役 子ども料理研究家。立教大学法学部卒業。日系航空会社で客室乗務員をしながら、各地の料理や文化に触れ見聞を広める。幼少期より料理を学び、フードコーデネーター、食育アドバイザー、幼児食インストラクター。スパイスマイスター、食品衛生責任者の資格を取得。近著に「失敗したって大丈夫！と言える子になる『子ども料理』のススメ」（クックパッド）。
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